Depuis le début de l'année, les responsables des cantines scolaires doivent faire face à de nouvelles obligations. Celles-ci touchent à l'information des usagers ainsi qu'à l'interdiction du plastique. En matière de restauration scolaire – et de restauration collective plus généralement –, le début de l'année 2020 est marqué par plusieurs bonnes résolutions… obligatoires, découlant de la loi Egalim d'octobre 2018.
